0
Основою продукту є текстурований соєвий білок.
Фото eat-me-at.com
Український стартап «Eat Me At» запустив виробництво м’яса з рослин. Проєкт розробляли два роки.
Про це пише «Економічна правда» з посиланням на корпоративний блог засновника стартапу Андрія Черухи.
Повідомляють, що з 2018 року команда проєкту знайомилася з технологами з різних країн та зробила сотні тестів.
В основі продукту — текстурований соєвий білок, а за смак відповідають екстракти з неактивних дріжджів. Для металевого присмаку м’яса додають мінерали грибів коджі.
На сайті Eat Me At вказують, що упаковка рослинного м’яса вагою 350 грамів буде коштувати 160 гривень.
Зазначили також склад продукту: вода питна, ізолят соєвого білка, олія соняшникова рафінована, олія кокосова, білок картопляний, метилцелюлоза, екстракти дріжджові, сік буряковий концентрований, барвник цукровий колер, сіль кухонна, натуральні ароматизатори.
Раніше ми писали про чернівчанина, який більше десяти років не їсть м’ясо та набіл. Андрій Галицький не купує товари, у складі яких є продукти тваринного походження.
