0
Причиною є вживання умовно їстівних грибів – маремухів та глив. А також недотримання технології приготування страв.
Фото: magda kmiecik/Unsplash
У Чернівецькій области з початку жовтня дев’ятеро людей отруїлися дикорослими грибами. Шестеро з них – діти.
Про це «Шпальті» повідомили в Чернівецькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Загалом з початку 2024 року зареєстрували 12 випадків отруєння грибами. Причиною є вживання умовно їстівних грибів – маремухів та глив. А також недотримання технології приготування страв (готувати гриби необхідно впродовж першої доби після збирання).
У Чернівецькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб нагадують, що гриби не можна вживати дітям до 12 років, людям старшого віку та вагітним жінкам або тим, які займаються грудним вигодовуванням.
Як не отруїтися грибами:
– не споживайте дикорослих грибів. Замініть їх на гриби, які виростили штучно – вони підлягають контролю якости. Такі гриби можна придбати в торгівельних мережах;
– не купуйте гриби на стихійних ринках;
– уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки та ніжки.
Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій. Адже тоді гриби вбирають в себе отруйні речовини, зокрема важкі метали.
Також не збирайте їх у посушливу погоду – гриб пересихає, віддавши воду, і при цьому в грибові збільшується концентрація токсинів.
Коли ви отруїлися грибами, то не вживайте алкогольних напоїв, будь-якої їжі, молочних і кисломолочних продуктів. Це може прискорити всмоктування токсинів до організму.
Самолікування небезпечне. При отруєнні звертайтеся до «швидкої допомоги» (телефонуйте 103).
Вам буде цікаво: Корисні чи шкідливі. Усе, що потрібно знати про гриби.
