У ЗСУ Плаксюк вступила у 2016. Спочатку працювала радіотелефоністкою.
Лейтенантка Любов Плаксюк стала першою жінкою, що очолила артилерійський підрозділ Збройних Сил України. Про це повідомили в Міністерстві оборони.
У міністерстві розповіли, що до роботи в армії, жінка працювала викладачкою історії. У ЗСУ Плаксюк прийшла у 2016. Спочатку працювала радіотелефоністкою, потім — командиркою відділення управління. Але після того, як Любов побачила роботу важких 152-мм самохідних артилерійських установок, вона захопилася цією справою.
«Коли я побачила “Гіацинт-С” і вперше проїхалася на машині, від гуркоту якої перехоплює дух, зрозуміла – це моє!», — каже Плаксюк.
Відтоді весь вільний час Плаксюк вивчала роботу номерів розрахунку, конструкцію артустановок.
У 2019-му вона зробила дебютний постріл з гармати на полігоні, а ранок 24 лютого 2022 року лейтенантка зустріла в районі проведення ООС на посаді командирки батареї самохідного артдивізіону.